ごあいさつ

人々の価値観やライフスタイルが多様化する中で、忘れられかけた四季折々の恵み。
日々当たり前のように繰り返される「食べること」、季節を意識した食を大事にすることは、季節の成分で元気な力を得て、心豊かに充実した、健康な人生をおくることに繋がります。
学生時代に携わったビタミン分析で「野菜の栄養価は季節によって大きく変化する」ことを知り、「旬」と「ビタミン」について興味を抱き続けてきた野菜ソムリエ上級プロとして、～予防医学と食を通じて健康で豊かな人と地域づくり～のご提案をしてまいります。

　　　　　　　　　　　vege-table 代表　持田 成子