「食」と「農」を繋ぎ、人と地域が健康な社会に。
～熊本の農産物の魅力を伝えます～
ごあいさつ
「食べることは生きること」
～予防医学と食を通じて健康で豊かな人と地域づくりに貢献する～
人々の価値観やライフスタイルが多様化する中で、忘れられかけた四季折々の恵み。
日々当たり前のように繰り返される「食べること」、季節を意識した食を大事にすることは、季節の成分で元気な力を得て、心豊かに充実した、健康な人生をおくることに繋がります。
学生時代に携わったビタミン分析で「野菜の栄養価は季節によって大きく変化する」ことを知り、「旬」と「ビタミン」について興味を抱き続けてきた野菜ソムリエ上級プロとして、～予防医学と食を通じて健康で豊かな人と地域づくり～のご提案をしてまいります。
vege-table 代表 持田 成子
vege-tableのお仕事
野菜ソムリエ上級プロ持田のおススメ！旬の熊本野菜セット
取り扱う野菜は生産者のこだわりを尊敬し、産地に足を運んで選んだものばかりです。ご注文を受けてから生産者さんに収穫を依頼するため、お客様のためだけに収穫された、新鮮な野菜を取り寄せることができます。
農薬や化学肥料に頼らない栽培を基本とするため、野菜たちの外見が一部悪いものもあるかもしれませんが、安全性の証拠としてご了承のうえ、ご安心してお召し上がりください。取引のある農家さんは熊本県内を中心に約100名近くにのぼります。その多くが、小規模農家さんになります。生産条件の悪い傾斜や狭小農地でも環境負荷が少なく、その土地の特性を活かした農業をされている農家さんを応援しています。その中には、自然栽培をはじめ、有機JASや県の認定を受けた生産者さんも多く、私たちも安心してお野菜を注文できる農家さんたちばかりです。